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太和縣大新市場監督管理所開展農家宴食品安全專項整治
2019-03-26 12:01 來源:中國質量投訴網 瀏覽:次 作者:高博
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    春風送暖,氣溫逐步回升,又到了人們外出旅遊踏青的季節,太和縣大新鎮是太和縣椿芽種植發源地,緊鄰濕地公園,轄區內有嘉年華遊樂園和汽車露營地及禪堂古寺,遊客接待量逐年攀升,為了切實保障人民群眾在外遊玩時的飲食安全,近日大新市監所組織執法人員對轄區內的農家宴等餐飲服務單位開展了專項檢查。
此次檢查主要對餐飲服務提供者是否取得餐飲服務許可證;加工經營場所衛生條件是否符合;是否按規定建立台帳並索取供貨者的資質;餐飲具每餐次是否消毒並作好記錄;從業人員是否具有健康證明及加工場所用電、氣、煤等環節安全事項進行了檢查。
同時,加強了轄區內農村農家宴備案製度的檢查,在檢查中,大新市監所負責人要求農家宴舉辦者全程監控食品的采購、操作和貯存等環節,分析了農家宴製作過程中可能產生的食品安全隱患,此舉切實提高了農家宴流動廚師的食品安全責任意識和防範意識。
    通過檢查發現,大多數單位均能符合經營條件,但也有個別經營業戶存在由於冬天不經營,閑置時間較長,衛生狀況較差等問題。執法人員針對這些問題,對當事人下達責令整改通知書,責令當事人限期整改,經營場所衛生條件整改不到位堅決不能營業。
此次專項行動是太和縣大新市監所農家宴專項整治活動的開端,大新市監所下步將通過“回頭看”等形式對存在問題的單位進行複查,切實守衛好群眾舌尖上的安全。

高博
2019年3月25日

(責任編輯:中國質量投訴網)
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