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金華、義烏市消委會:市場進口葡萄酒消費比較試驗報告
2013-09-18 15:01 來源:金華市、義烏市消費者權益保護委 瀏覽:次 作者:金華市、義烏市消費者

        近年來,進口葡萄酒在中國市場上迅速增長。但相關專家指出,“高增長難掩隱憂”,目前,存在品牌混雜、市場秩序亟待規範、消費者認知有待提高等一係列問題。很多的進口葡萄酒消費者有意向了解進口葡萄酒的現狀和知識,為加大消費指導工作力度,向消費者及時提供正確的商品信息,提升消費者自我保護意識和能力,引導消費,金華市、義烏市消費者權益保護委員會近期聯合開展了一次進口葡萄酒消費比較試驗工作。

一、進口葡萄酒現狀分析
  為做好本次比較試驗工作,工商局、消保委工作人員及義工代表等走訪了多個進口葡萄酒銷售單位,調查了4家進口葡萄酒銷售商,了解葡萄酒批零價格的現狀。並從業內人士處獲悉,2011年全國紅酒銷售到達500億,其中,國產紅酒為200億,進口紅酒為300億。僅義烏市場現有進口葡萄酒上千個品牌係列,銷售單位幾百家,2011年進口紅酒銷售額就達到4億(國產紅酒為6億元左右)。進口葡萄酒主要來源上海、溫州、寧波、金華、義烏等口岸,銷售輻射浙江、江蘇、江西、安徽等多個省(市)。
  消費者對葡萄酒的認知有待提高。中國的消費者因缺乏獲取進口葡萄酒有關信息來源,對葡萄酒知識了解並不多,不懂產品價格如何定位,不懂品質如何鑒定。中國巨大的市場潛力正吸引越來越多的進口葡萄酒,但除了拉菲、卡斯特等少數幾個舊世界葡萄酒品牌外,為消費者普遍熟悉的品牌並不多。現在中國的市場上充斥著大量進口新世界葡萄酒,對此卻鮮為人知。
  進口葡萄酒市場仍有待規範。目前中國進口葡萄酒可以稱作是“魚龍混雜”。因消費者對葡萄酒品質鑒別能力不高,一些代理商、經銷商大肆吹噓產品,一些二線乃至三線的品牌往往搖身一變,成了頂級葡萄酒。如“LAFITE”這一頂級紅酒品牌,在市場上就發現有“大拉菲”、“拉菲正牌”、“拉菲副牌”、“拉菲傳奇”、“拉菲傳說”、“羅氏拉菲”、“拉菲窖藏”、“拉菲官方酒窖”等各種品牌,價格從一百餘元到一萬餘元不等。價格高低與產品質量優劣並不完全相符,品牌好壞隻有代理商自己知道。造成進口葡萄酒市場“價格之亂”、“造假之亂”、“品牌之亂”。
 
二、進口葡萄酒比較試驗情況
1.某口岸單瓶均價15元人民幣
 
  本次比較試驗工作在前期調查走訪摸底的基礎上,兩地消保委隨機選取了一個口岸,並從中得到了確切的數據,該口岸2011年從法國、西班牙、意大利、羅馬尼亞、黑山5個國家,總計進口葡萄酒42個批次,共40萬升,總值117萬美元。以750毫升一瓶計算,每瓶平均口岸價約為2.19美元,折合人民幣約15元人民幣。
 
2.銷售價約為口岸價的10—20倍
 
  此外,兩地消保委還在批發市場對該口岸進口葡萄酒以抽查填表的方式進行跟蹤調查,抽查進口葡萄酒73種(見表一)。調查統計結果是平均批發價為312.04元人民幣/750ML瓶,平均零售價為562.12元人民幣/750ML瓶。其中,批發價在100—300之間有35種,占47%;零售價在100—300之間有41種(見表三),占56.16%,即約有大半銷售價格在100—300之間,也就是說,銷售價約為口岸價的10—20倍,如果就本次調查的73個(種)進口葡萄酒的銷售均價約為口岸均價的37.5倍,批發與零售差價比例為180.1%(見表二);單瓶進口葡萄酒最高批零差價達3282元。
 
(表一):金華市場進口葡萄酒批零價格調查表
 

調查項目

調查品名

進口

國家

進口日期

批發價

零售價格

批零差價比

單位:人民幣(元)/750ML瓶

1

達仕德.美樂

法國

 

40

78

195.00%

2

天使之花幹紅

法國

2011.4

75.6

108

142.86%

3

男爵.卡斯特

法國

 

76

105

138.16%

4

男爵.拉菲特

法國

 

91

126

138.46%

5

雄師赤霞珠幹紅

法國

2011.4

94.5

135

142.86%

6

湯姆精選赤霞珠幹紅

法國

2011.4

103.6

148

142.86%

7

雄師美樂幹紅

法國

2011.4

105

150

142.86%

8

艾斯丁幹紅

法國

2011.4

108.5

155

142.86%

9

聖安東尼波爾多幹紅

法國

2011.4

112

160

142.86%

10

歐布朗酒堡

法國

 

129

179

138.76%

11

皇冠波爾多幹紅

法國

2011.4

131.6

188

142.86%

12

德瓦克酒堡

法國

 

144

200

138.89%

13

克洛諾幹紅

法國

2011.4

182

260

142.86%

14

拉貝斯幹紅

法國

 

208

288

138.46%

15

米奧酒堡

法國

 

209

290

138.76%

16

力士金酒堡

法國

 

240

300

125.00%

17

雄師格拉夫幹紅

法國

2011.4

294

420

142.86%

18

2007薩提爾波爾多幹紅

法國

2011.4

322

460

142.86%

19

利斯酒堡

法國

 

370

515

139.19%

20

2001薩提爾波爾多幹紅

法國

2011.4

406

580

142.86%

21

龍寶幹紅

法國

 

502

628

125.10%

22

蒙比鬆

法國

 

527

732

138.90%

23

瑪基斯

法國

 

569

790

138.84%

24

巴魯斯酒堡

法國

 

574

718

125.09%

25

貝羅幹約

西班牙

2010.6.13

35

116

331.43%

26

相約今生幹紅

西班牙

2010.6.13

35

116

331.43%

27

味嘉幹紅

西班牙

2010.6.13

48

120

250.00%

28

威亞新幹紅

西班牙

2010.4.

60

89

148.33%

29

瑰寶莊園幹紅葡萄酒

西班牙

2010.5.14

73

108

147.95%

30

埃爾博幹紅(1.5L)

西班牙

2011.6.18

89.5

133

148.60%

31

威亞幹紅葡萄酒

西班牙

2010.8.9

92

135

146.74%

32

維卡新幹紅葡萄酒

西班牙

2010.4.9

92

135

146.74%

33

騎士幹紅

西班牙

2010.10.20

93

137

147.31%

34

貝雅2008幹紅葡萄酒

西班牙

2010.4.29

95

140

147.37%

35

威邦帝國2009幹白葡萄酒

西班牙

2010.6.17

120

300

250.00%

36

威邦帝國2009桃紅葡萄酒

西班牙

2010.6.17

120

300

250.00%

37

皇家莊園2009幹白葡萄酒

西班牙

2010.5.14

129

322

249.61%

38

約貝拉莊園2009幹紅

西班牙

2010.5.14

133

195

146.62%

39

約貝拉莊園2009幹白葡萄酒

西班牙

2010.5.14

133

195

146.62%

40

吉利特製混合咖啡幹紅

西班牙

2009.7

150

210

140.00%

41

吉利金質混合咖啡幹紅

西班牙

2009.7

150

210

140.00%

42

維卡城堡幹紅

西班牙

2010.5.14

151

222

147.02%

43

皇家莊園2008橡木桶窖藏桃紅葡萄酒

西班牙

2010.5.14

152

380

250.00%

44

貝雅2005佳釀幹紅葡萄酒

西班牙

2010.4.29

153

225

147.06%

45

威亞窖藏幹紅

西班牙

 

155

228

147.10%

46

維卡莊園幹紅

西班牙

2010.5.14

156

230

147.44%

47

漫圖幹紅2008

西班牙

2010.5

160

235

146.88%

48

瓦約貝拉莊園

西班牙

2010.10.20

166

245

147.59%

49

威邦帝國2007佳釀幹紅葡萄酒

西班牙

2010.6.17

170

425

250.00%

50

艾利零度幹紅2009

西班牙

2010.5

176

260

147.73%

51

貝雅2004陳釀幹紅葡萄酒

西班牙

2010.4.29

180

265

147.22%

52

威亞陳釀幹紅

西班牙

 

185

272

147.03%

53

約貝拉莊園2007佳釀幹紅

西班牙

2010.5.14

187

275

147.06%

54

漫國幹紅2006

西班牙

2010.10.20

219

322

147.03%

55

皇家莊園2008橡木桶窖藏幹紅

西班牙

2010.5.14

258

380

147.29%

56

維卡珍藏幹紅

西班牙

2010.5.14

265

390

147.17%

57

威邦帝國2004佳釀幹紅葡萄酒

西班牙

2010.6.17

284

710

250.00%

58

漫圖幹紅2005

西班牙

2010.5

333

490

147.15%

59

宮殿牧場2006

西班牙

2010.5

336

495

147.32%

60

皇家莊園2007橡木桶窖藏幹紅(3L)

西班牙

2010.5.14

343.75

 505.5

147.05%

61

維薩爾幹紅(1.5L)

西班牙

2011.6.18

360

549

152.50%

62

約貝拉莊園2004陳釀幹紅

西班牙

2010.5.14

371

545

146.90%

63

皇家莊園2006佳釀幹紅

西班牙

2010.5.14

464

682

146.98%

64

皇家莊園2004陳釀幹紅

西班牙

2010.5.14

651

957

147.00%

65

皇家莊園2006珍藏幹紅

西班牙

2010.5.14

785

1155

147.13%

66

威邦帝國2007四喜珍藏

西班牙

2010.6.17

828

2070

250.00%

67

約貝拉莊園2007七星珍藏幹紅

西班牙

2010.5.14

842

1237

146.91%

68

紅鑽石幹紅(1.5L)

西班牙

2011.6.18

875

1569

179.31%

69

威邦帝國2006年加爾納恰珍藏

西班牙

2010.6.17

919

2297

249.95%

70

維薩爾幹紅

西班牙

2011.6.18

1030

1555

150.97%

71

威邦帝國2006年格拉西亞諾珍藏

西班牙

2010.6.17

1144

2860

250.00%

72

威邦帝國2007年馬祖愛羅珍藏

西班牙

2010.6.17

1144

2860

250.00%

73

皇家莊園2004經典珍藏幹紅

西班牙

2010.5.14

2188

5470

250.00%

 

(表二):金華市場進口葡萄酒批發零售均價統計情況

 

批發價(元)

調查樣品數(種)

批發平均價

零售均價

批零差價比

100以下

15

47.50

118.73

250.0%

101-200

27

145.99

238.30

163.2%

其中:100-150

      14

126.34

208.00

164.6%

其中:151-200

      13

167.15

270.92

162.1%

201-300

8

247.13

387.50

156.8%

其中:201-250

    4

219.00

300.00

137.0%

其中:251-300

    4

275.25

475.00

172.6%

301-400

7

347.96

508.50

146.1%

401-500

2

567.00

631.00

111.3%

501-1000

10

707.20

1215.30

171.8%

1001以上

4

1375.15

3186.25

231.5%

調查的73樣品批零差價平均比例

22778.95

41034.5

180.1%

調查的73樣品批零平均價

312.04

562.12

180.1%

 

表三:金華市場進口葡萄酒批發零售價格段與調查數之比例

 

批發價價位段

占例入調查73個(種)之比

零售價價位段

占例入調查73個(種)之比

100元以下/15個(種)

20.54%

100元以下/2個(種)

2.74%

100-150元/14個(種)

19.18%

100-150/15個(種)

20.54%

151-200元/12個(種)

16.44%

151-200/7個(種)

9.59%

201-300元/8個(種)

10.96%

201-300/19個(種)

26.03%

301-400元/8個(種)

10.96%

301-400元/5個(種)

6.85%

401-500元/2個(種)

2.74%

401-500元/5個(種)

6.85%

501-1000元/10個(種)

13.70%

501-1000元/12個(種)

16.44%

1001元以上/4個(種)

5.48%

1001元以上/8個(種)

10.96%

 

3.金華義烏兩地消保委國產葡萄酒價格調查情況
 
  本次共調查的57個(種)國產葡萄酒樣品(見表四),批發價格在100元以下的有49種,批發均價為34.75元,零售均價為59.45元;批發價在101-200元以上的有4種,均價為216元。零售價在100元以下的有42種,均價為48元;零售價在100元以上的有15種,均價為177元。調查國產葡萄灑57個(種)樣品中,最高批發價為320元,最高零售價486元,單瓶國產葡萄酒最高批零差價175元;平均批發價60.21元,平均零售價90.68元,平均批發零售差價比為150.6%(見表五)。
 

(表四):金華義烏市場國產葡萄酒批零價格調查表

 

序號

品名與品牌

銷售商

批發價(元/瓶)

零售價

(元/瓶)

零售價與

批發價比值

1

張裕橡木桶750ML(窯藏)

公司1

23

30

130.4%

2

張裕解百納選級750ML

公司1

70

75

107.1%

3

張裕宴會幹紅750ML

公司1

22

25

113.6%

4

長城唯尊橡木桶

公司1

19

22

115.8%

5

長城藍標

公司1

17

20

117.6%

6

威龍金樽幹紅

公司2

16

20

125.0%

7

威龍橡木桶6年陳釀

公司2

33

48

145.5%

8

威龍解百納

公司2

23

35

152.2%

9

威龍香檳

公司2

25

38

152.0%

10

威龍小香檳

公司2

13

18

138.5%

11

威龍全汁

公司2

12

15

125.0%

12

威龍天然紅

公司2

8

14

175.0%

13

長城天賦精選級赤霞珠

公司3

85

135

158.8%

14

長城天賦精選級幹白

公司3

85

135

158.8%

15

長城桑幹珍藏級

公司3

298

350

117.4%

16

長城至釀幹紅

公司3

13

19

146.2%

17

長城精品橡木桶

公司3

20

48

240.0%

18

長城赤霞珠幹紅

公司3

18

23

127.8%

19

長城紅標幹紅

公司3

15

38

253.3%

20

長城蛇友諱幹紅

公司3

25

68

272.0%

21

長城伏選級幹紅

公司3

20

58

290.0%

22

長城幹白

公司3

13

35

269.2%

23

長城幹白莎當妮

公司3

13

35

269.2%

24

長城陳釀圓桶

公司3

30

98

326.7%

25

長城紅色莊園

公司3

55

105

190.9%

26

長城莎當妮幹白磨砂

公司3

25

58

232.0%

27

百年張裕禮盒

公司3

33

69

209.1%

28

張裕品酒大師禮盒

公司3

90

148

164.4%

29

張裕花開富貴禮盒

公司3

43

79

183.7%

30

張裕95卡斯特

公司3

245

320

130.6%

31

張裕95特選級

公司3

70

105

150.0%

32

張裕佐餐級

公司3

23

58

252.2%

33

王朝原裝橡木桶幹紅

公司3

35

98

280.0%

34

王朝原裝橡木桶幹白

公司3

35

98

280.0%

35

王朝特製橡木桶幹紅

公司3

30

63

210.0%

36

王朝窯藏橡木桶幹紅

公司3

35

68

194.3%

37

王朝窯藏橡木桶幹白

公司3

35

68

194.3%

38

王朝特製幹紅

公司3

25

48

192.0%

39

王朝三年特製幹紅

公司3

25

58

232.0%

40

王朝100橡木桶幹白

公司3

35

58

165.7%

41

王朝解百納橡木桶(五年)

公司3

145

195

134.5%

42

王朝品諾紅盒

公司3

85

135

158.8%

43

張裕伏特選級解百納

公司4

63

87

138.1%

44

張裕珍藏級解百納

公司4

170

245

144.1%

45

張裕伏特選級商起幹紅

公司4

30

35

116.7%

46

張裕特選級精品幹紅

公司4

39

58

148.7%

47

張裕佐餐級浙江幹紅

公司4

30

34

113.3%

48

張裕特選級卡斯特莊園

公司4

311

486

156.3%

49

張裕優選級百年彩箱

公司4

33

38

115.0%

50

張裕李將軍幹白

公司4

33

51

154.5%

51

威龍橡木桶(赤霞珠)

公司5

28

40

142.9%

52

威龍金版幹紅

公司5

38

50

131.6%

53

威龍金世池

公司5

23

32

139.1%

54

威龍有機原生級(紙盒)

公司5

98

120

122.4%

55

威龍有機(手選幹紅)

公司5

120

140

116.7%

56

威龍有機(手選幹白)

公司5

120

140

116.7%

57

威龍手選頂級幹紅

公司5

320

380

118.9%

批發零售差價比

 

3432

5169

150.61%

 

表五:金華義烏市場國產葡萄酒批發零售價格調查統計表

 

批發價(元)

調查樣品數(種)

批發均價

零售均價

批零差價比

100以下

49

1703/49=34.75

2913/49=59.45

171.0%

101-200

4

555/4=138.75

720/4=180

129.7%

其中:101-150

    3

385/3=128.33

475/3=158.33

123.8%

其中:151-200

    1

170

245

144.1%

201-350以下

4

1174/4=293.50

1536/4=384

130.8%

其中:201-300

    2

271.50

335.00

123.6%

其中:301-350

    2

315.50

433.00

137.2%

平均批發價

57

60.21元

90.68元

150.6%

 
(三)金華義烏市場進口國產葡萄酒質量檢測情況
 
  本次調查在副食品市場隨機抽檢了來自5個國家8種進口葡萄酒及我國知名的3種葡萄酒,情況如下:
 
  本次質量檢測在義烏市新景良貿易有限公司、義烏市法蘭義進出口有限公司、義烏萬國酒業有限公司等7家葡萄酒經銷單位抽檢了國產葡萄酒商品4批次、進口葡萄酒商品7批次,涉及10家生產企業(國內總經銷)。檢測主要依據葡萄酒國家標準(GB15037-2006)開展,檢驗項目有總糖、總酸、酒精度、總二氧化硫、安賽蜜、苯甲酸、 山梨酸、糖精鈉、甜蜜素、鐵、莧菜紅、胭脂紅、菌落總數、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、誌賀氏菌、沙門氏菌、 食品標簽。經檢驗合格10批次,檢驗批次總合格率為90.9%;其中,有1批次(芳塔堡〔12.5%〕進口)葡萄酒因食品標簽標注不規範被判為食品標簽不合格,內在質量合格率為100.0%。數據表明,國產葡萄酒和進口葡萄酒的內在質量都符合國家標準(檢測項目質量數據詳情〔見表六〕)。
 
表六:進口、國產葡萄酒質量檢測結果對照表
 

葡萄酒品名

長城

幹紅(11.5%)

張裕窖藏橡木桶(11.5%)

大酒窖赤霞珠(12%)

博蒙特

莊園(12.5%)

博賽卡曼妮珍藏(13.5%)

巴蘿莎穀舍拉子(14.5%)

坦桑尼侯爵山丘(13.5%)

伯格朗巴貝拉(12.5%)

維塔幹(13%)

拉菲

傳奇(13.5%)

芳塔堡(12.5%)

品牌/生產國

/國產

/國產

王朝/國產

卡斯特

進口

進口

進口

進口

進口

進口

進口

酒精度(℃)/(%vol)

12.2

12.3

12.1

12.2

14.3

14.7

14.1

12.8

13.6

13.4

12.6

總 糖

3.1

3.4

5.4

3.4

4.5

6.9

4.6

8.4

4.6

4.5

2.4

總二氧化硫(SO2)/(mg/L)

57.0

64.0

25.6

76.8

56.3

38.4

48.6

64.0

19.2

51.2

102

 

鐵(mg/L)

3.8

4.8

4.8

4.9

2.9

1.9

4.2

3.6

2.4

3.2

<1.0

山梨酸(mg/L)

未檢出

未檢出

132

未檢出

未檢出

未檢出

未檢出

未檢出

未檢出

未檢出

99.1

苯甲酸(mg/L)

未檢出

未檢出

未檢出

未檢出

未檢出

未檢出

未檢出

未檢出

未檢出

未檢出

未檢出

糖精鈉(g/kg)

未檢出

未檢出

未檢出

未檢出

未檢出

未檢出

未檢出

未檢出

未檢出

未檢出

未檢出

安賽蜜((g/kg)

未檢出

未檢出

未檢出

未檢出

未檢出

未檢出

未檢出

未檢出

未檢出

未檢出

未檢出

胭脂紅(g/kg)

未檢出

未檢出

未檢出

未檢出

未檢出

未檢出

未檢出

未檢出

未檢出

未檢出

未檢出

莧菜紅(g/kg)

未檢出

未檢出

未檢出

未檢出

未檢出

未檢出

未檢出

未檢出

未檢出

未檢出

未檢出

甜蜜素(g/kg)

未檢出

未檢出

未檢出

未檢出

未檢出

未檢出

未檢出

未檢出

未檢出

未檢出

未檢出

菌落總數(CFU/mL)

<1

<1

<1

<1

<1

<1

<1

<1

<1

<1

<1

大腸菌群(MPN/100mL)

<3

<3

<3

<3

<3

<3

<3

<3

<3

<3

<3

沙門氏菌(/25mL)

未檢出

未檢出

未檢出

未檢出

未檢出

未檢出

未檢出

未檢出

未檢出

未檢出

未檢出

誌賀氏菌(/25mL)

未檢出

未檢出

未檢出

未檢出

未檢出

未檢出

未檢出

未檢出

未檢出

未檢出

未檢出

金黃色葡萄球菌(/25mL)

未檢出

未檢出

未檢出

未檢出

未檢出

未檢出

未檢出

未檢出

未檢出

未檢出

未檢出

食品標簽

項目全

項目全

項目全

項目全

項目全

項目全

項目全

項目全

項目全

項目全

錯一項

總 酸

/

/

5.1

/

6.3

7.5

6.4

6.7

6.6

6.5

/

 

(四)金華義烏市場進口、國產葡萄酒調查情況綜合分析
  從質量上分析:以檢測所得“進口、國產 質量檢測結果對照表”科學數據顯示,本次檢測項目比較全麵,多達18個項目,數據結果顯示國產葡萄酒和進口葡萄酒的內在質量都符合國家標準。本次檢測其中有一個葡萄酒樣品因標簽不合格,恰恰是該不合格的樣品是進口葡萄酒。根據本次檢測結果一定程度上說明,國產葡萄酒與進口葡萄酒的產品質量是沒有什麽區別的。
  從價格上分析:抽查的73種進口葡萄酒樣品,平均口岸價折合人民幣約15元,平均批發價為312.04元人民幣/750ML瓶,平均零售價為562.12元人民幣/750ML瓶;73個進口葡萄酒的銷售均價約為口岸均價的37.5倍,批發與零售差價比例為180.1%。抽查的57種國產葡萄灑樣品,最高批發價為320元人民幣,最高零售價486人民幣元;平均批發價60.21人民幣元,平均零售價90.68人民幣元,平均批發零售差價比為150.6%。
  進口葡萄酒批發均價與國產葡萄酒批發均價之比為312.04元人民幣比60.21元人民幣,即進口葡萄酒批發均價是國產葡萄酒批發均價的5.8倍;進口葡萄酒零售均價與國產葡萄酒零售均價之比為562.12元人民幣比90.68元人民幣,即進口葡萄酒零售均價是國產葡萄酒零售均價的6.2倍。
  國產的57個樣品中,單個樣品的最高批發價為320元人民幣,最高零售價486元人民幣;進口的73個葡萄酒樣品中,單個樣品的最高批發價為 2188元人民幣,最高零售價5470元人民幣。
  從以上分析不難看出,進口葡萄酒無論是口岸環節、批發環節、零售環節,其利潤都要比國產葡萄酒豐厚很多。
  (五)根據本次調查情況消保委發布如下消費提示
  從本次檢測的57個國產葡萄酒樣品看,國產知名品牌葡萄酒的總體質量是好的,與進口葡萄酒沒有多大的區別,但國產葡萄酒價格要遠低於進口葡萄酒。所以,消費者要購買、消費葡萄灑時,一要克服崇洋媚外的盲目消費觀,二要克服攀比、炫富式消費觀念,三要克服跟風、從眾消費等消費陋習。要提倡理性消費、科學消費、適度消費、合理消費、愛國消費。選擇葡萄酒千萬別以為進口的就一定比國產的好,也並非是“越貴越好”、“高價就是高質”,國產知名品牌葡萄酒與進口葡萄酒內在質量都符合國家標準,尤其是在目前進口葡萄酒“價格之亂”、“造假之亂”、“品牌之亂”的情況下,選擇國產品牌葡萄酒價格上更加價廉物美,經濟實惠,應該是明智之舉,同時,作為國人也是一種愛國消費行為,何樂而不為。
 
三、進口葡萄酒的消費相關知識
 
(一)進口紅酒基本常識
   紅酒(Red Wine)是葡萄酒的通稱,並不一定特指紅葡萄酒。以成品顏色來說,分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。
  其中,以含糖量可細分為幹、半幹、半甜。因此,紅葡萄酒又可細分為幹紅葡萄酒、半幹紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒,白葡萄酒則細分為幹白葡萄酒、半幹白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。
  幹型葡萄酒(幹白、幹紅)僅指葡萄酒中含糖量的多少,“幹”是從香檳酒釀造中借用的一個詞,即不添加任何水、香料、酒精等添加劑,直接用純葡萄汁釀造的酒。幹紅喝起來是不甜的。
  以形態又可分為不起泡葡萄酒及氣泡葡萄酒。不起泡葡萄酒分白酒、紅酒及玫瑰紅酒,也叫靜態酒。其中氣泡葡萄酒則以香檳為代表。
  紅酒,按照來源地劃分,又可分為“舊世界紅酒”和“新世界紅酒”。
  舊世界紅酒一般指歐洲(尤其是法國和意大利)出產的紅酒,他們在國際市場上價格略昂貴。
  “新世界紅酒”紅酒是指澳大利亞、智利等國家出產的紅酒。
  法國的紅酒以往用牛血所提煉出來的色素進行調色,在瘋牛症的擔憂之下,曾一度影響法國紅酒的銷量。
 
(二)辨別進口葡萄酒真假,開瓶前“八看”
  一看禮盒包裝:原裝葡萄酒進口時都是按箱的,沒有任何禮盒類包裝,市麵上紙盒、木盒包裝都是國內銷售商為適應中國國情定做的。
  二看計量單位:原裝進口葡萄酒在酒標上的容量都是標75cl而不是750ml,“cl”為分升,如果標的是“ml”毫升,則為進口罐裝酒或假冒的進口紅酒。
  三看瓶身數字:原裝進口葡萄酒的瓶底或瓶身下端有凹凸的英文和數字表明容量和酒瓶直徑等。
  四看日期標注:原裝進口葡萄酒生產日期標注法很特別。如法國紅酒一般的標法為:L7296A06 11:58。L7代表2007年,296代表法國時間從元旦開始的第296天灌裝,A06代表生產線編號,11:58是那天精確的灌裝時間。
  五看條碼開頭:原裝進口葡萄酒的背麵都會有國際條形碼,條形碼的第一個數字代表不同的國家。如美國是0,法國是3,中國是6,智利是7,西班牙是8,澳大利亞是9。
  六看正背酒標:海關規定,進口葡萄酒除了在酒瓶正麵要貼有進口國文字的正標外,同時還必須在背麵貼中文背標,如果沒有正規的中文背標,那一定是不明朗渠道進來的。
  七看報關單據:原裝進口葡萄酒都有進口報關單,當然報關單上顯示的進口價屬商業秘密,進口商在向消費者出示報關單時通常會將價格遮蓋。
  八看酒封鬆緊:原裝進口葡萄酒酒塞上麵的酒封都是可以轉動的,進口葡萄酒的酒塞密封性絕對可靠,印有品牌標識的酒封隻是一種識別符號,不是用來密封的,因此可轉動。而有的假酒或劣酒製造者,擔心酒塞密封不好會漏氣,就將酒封封死
 
(三)開瓶驗酒五招
  一看酒液:看葡萄酒的顏色是否自然,看葡萄酒上是否有不明懸浮物,酒質變壞時顏色會有渾濁感。
  二看酒塞:打開酒瓶,看軟木酒塞上的文字是否與酒瓶標簽上的文字一樣。在法國,酒瓶與酒塞都是專用的。
  三聞酒味:酒的香氣是品酒時非常好的指標,好的紅酒有頗為複雜的氣味,不會攙雜壞的氣味或奇怪的味道。如果紅酒中有指甲油般嗆人的氣味,就變了質或為假酒。
  四試口感:是否是正宗原瓶進口的紅酒,關鍵還是要親自品嚐。可以將紅酒倒入紅酒杯,輕輕搖晃觀察酒體是否有掛杯現象。一些優質陳年的好紅酒,打開瓶蓋以後,將紅酒倒入醒酒器皿中,片刻就能聞到紅酒的芳香,飲第一口酒,酒液經過喉頭時,正常的葡萄酒是平順的,問題酒則有刺激感。
  五看色素:消費者可以使用“紙巾檢測法”,方便快速鑒別葡萄酒的真偽。取一張上好的紙巾,將葡萄酒滴在紙巾上,由於原汁葡萄酒中的紅色是天然色素,顆粒非常小,在紙巾上擴散開的濕跡是均勻的葡萄酒的紅色,沒有明顯的水跡擴散。而假冒葡萄酒由於是用莧菜紅等化工合成色素勾兌而成的,色素顆粒大,會沉澱在餐巾紙的中間,而水跡不斷往外擴散,紅色區域跟水跡之間分界明顯,消費者憑此可以很簡單地辨別真假葡萄酒。他也提醒消費者,這種檢測方法雖然簡單易行,但也要根據紙巾的質量來判斷,紙巾質地對液體的擴散也存有一定的影響。
 
(四)條形碼的秘密
  如何鑒別假冒進口酒?一個非常簡便的方法就是仔細查看進口酒瓶標上的條形碼,它相當於人的身份證。
  除了正標外,進口紅酒背麵一般還貼有中文標誌。通常情況下,正標上會注明這一紅酒的產地、年份、等級、出品酒莊等信息。進口紅酒的橡木塞也通常有激光打印,橡木塞的外包裝可以左右旋擰,此類技術因成本高,國內仿造手法暫未能達到此效果。
  如以條形碼842 72210 2222 2為例,此條形碼分為4個部分,從左到右分別為:
  第1-3位:共3位,對應條碼的842,是西班牙的國家代碼,由國際分配;
  第4-8位:共5位,對應條碼的72210,代表著生產廠商代碼,由廠商申請,國家分配;
  第9-12位:共4位,對應條碼的2222,代表著廠內商品代碼,由廠商自行確定;
  第13位:共1位,對應該條碼的2,是校驗碼,依據一定的算法,由前麵12位數字計算而得。
  依照國家進口食品管理辦法規定,進口葡萄酒都必須貼中文標,那麽中文標有什麽要求?
  1.進口商在加貼中文標簽時,不覆蓋酒廠的條碼,也不須加印進口商條碼;
  2.進口商在加貼中文標簽時,覆蓋酒廠的條碼,須在中文標簽中加印進口商條碼,或在原酒廠的授權下使用原酒廠的條形碼。
  3.進口商如向海關申請進口葡萄酒條形碼,那麽這瓶進口葡萄酒上標的條形碼就是以“69”開頭,而不是原產國的條形碼。
  以下是一份常見進口葡萄酒條形碼國家代碼,作為消費者鑒別依據:
 
  南非600-601  西班牙840-849  法國300-379  葡萄牙560
 
  澳大利亞930-939  奧地利900-919   中國大陸690-692  智利780
 
  新西蘭94  羅馬尼亞594   意大利80-83  香港489
 
  阿根廷779   希臘520   德國400-440  美國加拿大00-09
 
  新加坡888
  法國原裝酒規定更為嚴謹,除了3開頭代表來自法國,一般法國不同產區的酒標也有一定規律,具體可以在網上相應查到。
  大家拿到一瓶進口葡萄酒,如果中文標簽上的條形碼是以“69”開頭,而又沒有向海關申請進口葡萄酒條形碼,但仍然打著進口酒的旗號在叫賣,就請您注意了,這個所謂的進口酒很有可能是假的!當然條形碼也並非是檢驗酒真偽的唯一標準,也有很多國外曆史比較悠久且產量比較少的酒,酒莊就不會申請條形碼。所以還要廣大消費者主動提高防範意識,多多學習紅酒知識以避免買到假酒。
 
(五)玻璃瓶的秘密
  對於普通消費者而言,辨別原瓶進口紅酒,除了要看經銷商是否有出入境檢驗檢疫部門的衛生證和海關進口報關單,還可以從酒瓶外觀、瓶塞等多個方麵判斷。
  原瓶進口紅酒酒瓶瓶底多呈凹陷錐形,這種設計不僅有利於瓶身平衡,還有“濾渣”功能。
  從玻璃瓶上來看,國內紅酒一般比較粗糙,瓶子看起來暗淡沒光澤。同時法國瓶底深部較厚,國內都很淺。如果對法國各產區認識深的話,甚至可以通過瓶形來判斷。因法國不同產區的玻璃瓶形會有各自的特點。而國內灌裝的一般不會注意到這一點。
  此外,原瓶進口紅酒一般為鋁質蓋帽,優質的紅酒瓶塞一般為橡木瓶塞。大多數優質原瓶紅酒瓶口封口標是可以轉動的。因為對酒起密封作用的是橡木塞,而不是封口標,所以封口標一般都轉得動。                             

 

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